تخمه جابانی (ژاپنی) شور

اصل اسم تخمه ژاپنی، تخمه «جابانی» است.

دلیل آن هم تولد این تخمه در روستای «جابان» است.

روستای جابان مکانی است که شاه اسماعیل صفوی با فرخ یسار جنگ کرده است.

این روستا در غرب روستای کرمانج نشین سربندان دماوند واقع است.

 تخمه ژاپنی که اصل اسم آن همین «جابانی» است، متعلق به همین روستاست.

اسم این تخمه اول به «جابونی» و سپس برای آنکه راحت تر تلفظ شود به «ژاپنی» تغییر نام پیدا کرده است.

در حال حاضر این تخمه فقط در این روستا تهیه نشده و تقریبا در همه شهرهای کشورمان تهیه می شود.